首页 >> 文化旅游 >> 特色小吃 >> 正文

独山子面食

2016-09-29 16:36:55 来源: 点击:

 

独山子面食.jpg

   东乡族的面食多样,尤对酥散和馓子情有独钟。酥散即油炸的大麻花,有人的胳膊粗细,扭成盘旋状,一尺见方;馓子也是一种油炸食品,酵面中和上清油、鸡蛋清,尔后象柱面一样,拉成筷子粗细,盘成一尺见方。因为东乡人有食用面食时必须掰开分食的规矩,所以对所有的面食无论大小,都得掰开吃,不得一拿上就囫囵吞吐。