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花海辣椒

2017-12-13 14:59:52 来源:旅游局 点击:

简介:

   花海辣椒在历史上就很有名,其特点是香辣匀称,含油量大,且有多种维生素成分。它的生长和独有的特性,与花海盆地的水土有很大关系。因花海地势较低,风沙相对少,气候湿润,日照量大,无霜期长,有利于辣椒生长。近些年来,花海辣椒虽然进行了多次品种改良,但在其独有的气候环境和土壤条件下,生产的辣椒一直保持着原有特色。

功能用途:

   花海辣椒的独特之处用于做调味料,辣椒与红油、花椒油、酱油等10多味佐料搭配,口味更是独特。

主要做法:

  1、新鲜辣椒、干辣椒均可作为提味料。

  2、新鲜辣椒酿晒后成为干辣椒,经过碾粉后成辣椒面,过油后变成油泼辣椒,用于拌面和蘸酱等。

  3、可与多种调料搭配制成辣椒酱。

来源:

  甘肃省酒泉市玉门市花海镇

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